Middag
|
Fremgangsmåde |
Opskrift: løgene snittes fint og sauteres i suppefedtet, til grydens bund er dækket af løgglace, og løgene er klareBouillon tilsættes, og suppen simrer, til glacen er opløstsuppen smages til med finthakket hvidløg, salt og hvid peberanrettes i portionsskåle, og på hver portion lægges 3 skiver tørristet flute, drysses med parmesan og gratineres i salamander (ovn ca. 220 grader) |