Få Premium
Log på
Gyros i fladbrød med tzatziki
Gyros med fladbrød og tzatziki er super lækkert og smager af ferieminder, solskin og hygge. Det bløde fladbrød med krydret gyros kød, cremet tzatziki og grøntsager er simpelthen en himmelsk spise.
Den græske ret er nem at lave selv. Kødet skal gerne skal marinere i nogle timer, men arbejdstiden er kort og man kan vende kød og krydderier sammen om morgenen og lade det trække ekstra længe. Traditionelt steges gyros på et rotisserie, men man kan også lave det på en rygende varm pande, hvilket gør retten hverdagsvenlig og nem at håndtere i et almindeligt køkken.
Prøv også: opskrift på falafler >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Gyros i fladbrød med tzatziki
- Gyros
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 0,50 tsk chiliflager
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk timian, tørret
- 1 tsk oregano, tørret
- 1 tsk frisk rosmarin, finthakket
- salt
- sort peber, friskkværnet
- 400 g nakkekoteletter, skåret i meget tynde skiver
- 2 spsk olivenolie, til stegning
- Tzatziki
- 2 dl græsk yoghurt 10 %
- 1 agurk
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 4 fladbrød, lune
- 150 g salat
- 2 tomat, skåret i tern
- 0,50 agurk, halveret og skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtGyros
Rør hvidløg og krydderier – undtagen salt og peber – sammen i en skål og kom kødstrimlerne i blandingen. Vend det godt sammen og lad kødet marinere i minimum 2 timer og gerne op til 24 timer.
Kom olie på en rygende varm pande og lynsteg kødet, under konstant omrøring til det er gennemstegt, smag til med salt og peber.
Tzatziki
Halver agurk på langs, og skrab kernerne ud med en ske.
Riv agurken groft, vend dem med salt og lad dem trække i 5-10 minutter, hvorefter de dryppes af gennem en sigte, og al væde trykkes og vrides godt fra.
Rør agurken ud i yoghurt og smag til med hvidløg, salt, peber og olivenolie
Servering
Smør fladbrød med tzatziki og fyld dem med gyros, salat, tomater, agurker, rødløg og persille.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som alternativ til nakkekoteletter kan du bruge anden udskæring, fintstrimlet oksekød, kyllingefilet eller lammekød.
- Kødet kan marinere længere end i opskriften. Det kan vendes sammen og marinere i op til 24 timer i en skål i køleskabet.
- Jeg laver fladbrød selv efter denne opskrift.
- I Grækenland får man ofte serveret pommes frites til. Enten serveret med gyros fyldt i ind i fladbrødet eller ved siden af.
- Har du lavet syltede rødløg, så smager det super skøn til.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hvor køber du dine fladbrød?
Tak for go’ inspiration.
Jeg bager dem gerne selv :)
Du kan finde min opskrift på fladbrød her
Rigtig god fornøjelse og tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Tak! Ser lækkert ud!
Skal der slet ikke noget væske i marinaden? Den ser lidt tør ud?
Det er en tør marinade/rub, jeg kommer ikke væde ved i denne,
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Virkelig lækker opskrift! Min kæreste og hans familie plejer at købe gyros i tyskland som de spiser med sauerkraut, tzatiki og pommes. Han har ikke kunne finde en gyros som var lige så god, men denne her synes han faktisk var bedre! Og dejligt med lidt variation til gyrosen!
Åh hvor dejligt! Det er jeg sørme glad for at høre :)
Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine
Hej. Kan man marinere kødet og så fryse det ned og stege det senere
Mvh Henriette
Ja, det kan man sådan set godt gøre.
Vær dog opmærksom på at noget af smagen kan gå lidt tabt ved frys.
Kh Ann-Christine