Få Premium
Log på
Ramsløgssmør
Ramsløgssmør er en dejlig kryddersmør, som er skøn at servere til forårets middage og til de første grillaftener i det smukke solskinsrige forårsvejr.
Ramsløg er et dejligt forårsbebuder, så når de danske skovbunde vrimler med den hvidløgsduftende grønne ramssløgsblade, så er det bare at komme ud på en dejlig skovtur og plukke ramsløg til brød, ramsløgssmør, pesto og salater.
Ramsløg har en mild og lækker smag af hvidløg og er rigtig god i madlavning.
Prøv også: opskrift på ramsløgssnurrer >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 1 portion
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Ramsløgssmør
- 200 g smør, stuetempereret
- 1 håndfuld ramsløg, finthakket
- 1 øko citron, fintrevet skal + 1 spsk saft
- 0,50 tsk flagesalt
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom blødt stuetempereret smør, finthakket ramsløg, citronskal og en anelse saft i en stor skål og rør det godt igennem.
Smag til med saltflager.
Form smørret til en aflang rulle og pak den ind i bagepapir eller madpakkepapir.
Sæt på køl i 30 minutter inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Ramsløgssmør kan holde sig 14 dage på køl.
- Vær godt opmærksom på, at det ér ramsløg du plukker i skoven. Den dufter mildt og lækkert af hvidløg, men kan i udseende minde meget om den giftige liljekornval.
- Hvis smørret ikke skal bruges med det samme, så skær rullen i skiver før den pakkes ind i bagepapir. Så er det nemt at tage den mængde ud af fryseren du skal bruge og smørret tør hurtigt op i køleskabet.
- Ramsløgssmør kan røres i hånden eller meget kortvarigt med håndmikser eller i foodprocessor.
- Prøv at skære tynde skiver smør og skære riller på et færdigbagt flutes. Kom ramsløgsskiverne ned i rillerne på brødet og bag i ovnen til smørret smelter
Prøv også: opskrift på ramsløgspesto >>
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 9000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hej,
Hvor meget er en håndfuld ramsløg i vægt? Eller antal store/små blade?
Tak for en super site med gode opskrifter!
Hilsen Ninette