Få Premium
Log på
Blodappelsin salat med rucola
Det er sæson for blodappelsiner og udover at være herlige at spise som de er, så er blodappelsiner også helt og aldeles lækre i en blodappelsin salat.
Jeg lader gerne de aromatiske velsmagende blodappelsiner få hovedrollen i en helt enkel salat med rucola og en håndfuld grønkål, lidt nødder – her kan man frit bruge hvad man lige har – og en dejlig vinaigrette dressing.
En nem, lækker og skøn salat, som er perfekt ledsager til de fleste aftensmåltider, til frokost og som en lille midt i mellem snack, hvis man er sulten.
Arbejdstid 10 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Blodappelsinsalat med rucola og nødder
- 3 blodappelsiner
- 125 g rucola
- 100 g grønkål, finthakket
- 50 g pekannødder, grofthakkede
- Dressing
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike, eller granatæbleeddike
- 1 tsk sennep, grov
- 1 spsk honning
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRør dressingen godt sammen og vend rucola og grønkål godt i dressingen.
Kom det i en skål.
Fileter blodappelsinerne ved at skære skal og hinder af.
Vend dem i salaten og drys med grofthakket pecanødder.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 274
Til min blodappelsin salat har jeg lavet af granatæbleeddike i dag – men det er også super lækkert at erstatte med saften fra en friskpresset blodappelsin … friskpresset blodappelsin, i det hele taget! Uhm ♡
Prøv også min opskrift på lækker citrussalat som er skøn at spise til morgenmad, dessert eller til aftensmad – og som vil være helt vildt ekstra dejlig med en masse blodappelsiner i. 
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
